Káva Peru Felix Phoro

Peru Felix Phoro je charakteristická kvalitnou krémou a výraznou, sviežou arómou. Dobre vyvážená chuť kombinuje karamelovo-orieškovú sladkosť s miernou aciditou a ľahkou horkosťou. Telo a acidita sú stredne intenzívne. V plne vyváženej dochuti možno cítiť chuť čokolády.

Chuť: Dobre vyvážená chuť kombinuje karamelovo- orieškovú sladkosť s miernou aciditou a ľahkou horkosťou. V plne vyváženej dochuti možno cítiť chuť čokolády

Príprava: Espresso, chemex, moka

Mletie
Zvolený variant nie je k dispozícii. Reset vybraných parametrov.
Skladom Skladom Skladom Skladom Skladom Zvoľte variant
Značka: WHY NOT?!
€8,50

Káva Peru Felix Phoro je charakteristická kvalitnou krémou a výraznou, sviežou arómou. Dobre vyvážená chuť kombinuje karamelovo-orieškovú sladkosť s miernou aciditou a ľahkou horkosťou. Telo a acidita sú stredne intenzívne. V plne vyváženej dochuti možno cítiť chuť čokolády.

Táto káva pochádza z hlavnej pestovateľskej oblasti zeme – Chanchamayo. Odtiaľ pochádza takmer 40 % celkovej produkcie kávy v Peru. Pestuje sa tam Arabica (odrody Typica, Pacas a Caturra) na malých, prevážne rodinných farmách priamých potomkov Mayov. Farmy sa rozprestierajú na svahoch And, kávovník sa vysádza na tienistých miestach, kde je chránený pred piamym slnkom okolitou vegetáciou.

Chladnejšia vysokohorská klíma spôsobuje pomalší rast a dozrievanie kávy, čo sa prejavuje jej plným telom a harmonickou chuťou. To sa však podpisuje pri zbere na jej množstve (10 vriec na hektár).

Káva sa tam pestuje ekologicky, bez použitia chemických pesticídov a v duchu udržiatelných poľnohospodárskych postupov. Veľký dôraz sa kladie na ochranu prírody a jej biodiverzitu.

 

Druh: 100% Arabica

Krajina pôvodu: Peru

Región: La Merced, Chanchamayo

Nadmorská výška: 1600-1800 m.n.m.

Zber: Máj- Október

Metóda spracovania: Mokrá

 

Acidita: Stredná

Chuť: Dobre vyvážená chuť kombinuje karamelovo- orieškovú sladkosť s miernou aciditou a ľahkou horkosťou. V plne vyváženej dochuti možno cítiť chuť čokolády

Roaster: WHY NOT?! Coffee

Odporúčaný spôsob prípravy: espresso, chemex, moka