Káva Colombia San Cayetano
Káva Colombia San Cayetano je charakteristická decentnou, mierne citrusovou arómou a orieškovou krémou. Príjemne sladká a vyvážená čokoládovo-karamelová chuť s plným telom a nízkou aciditou. V dochuti mierne cítiť náznak citrusov a pretrvávajúce kakao.
Chuť: čokoládovo-karamelová chuť s plným telom s náznakom citrusov
Hmotnosť: 250g
Príprava: Espresso, moka, french press
| Kategória: | Zrnková pražená káva |
|---|
Oblasť San Cayetano je certifikovaná spoločnosťou Rainforest Alliance za ich svedomité zaobchádzanie so Zemou a Fair Trade UTZ certifikovaná za spravodlivé zaobchádzanie so svojimi zamestnancami.
V lete na farme pracuje 30 zberačov, ale v hlavnej sezóne, v októbri, ich býva okolo 250. Zberači sú platení za kilogramy. Priemerný zberač môže nazbierať 80 kíl za deň, ale odborník až 250 a viac kíl.
Väčšina štandardnej kolumbijskej kávy sa pestuje na relatívne malých farmách a potom sa zhromažďuje, mokro spracúva (premýva), suší a exportuje Kolumbijskou kávovou federáciou.
Vysoký objem plodín dopestovaných v krajine Kolumbia v roku 2020 vypestovala takmer 10% kávy na celom svete) znamená to, že tieto prémiové bôby arabiky sú jedny z najrozšírenejších na trhu a slúžia ako základ pre mnoho značiek.
Káva Colombia San Cayetano je charakteristická decentnou, mierne citrusovou arómou a orieškovou krémou. Príjemne sladká a vyvážená čokoládovo-karamelová chuť s plným telom a nízkou aciditou. V dochuti mierne cítiť náznak citrusov a pretrvávajúce kakao.
Druh: 100% Arabica
Krajina pôvodu: Colombia
Región: San Cayetano
Nadmorská výška: 1200 - 1800 m.n.m.
Zber: September - December
Metóda spracovania: Mokrá
Acidita: Stredne nízka
Chuť: Čokoládovo- karamelová chuť s plným telom s náznakom citrusov
Roaster: WHY NOT?! Coffee
Stupeň praženia: Full City +
Hmotnosť: 250g
Odporúčaný spôsob prípravy: Espresso, moka, french press